首頁最新消息行事曆攝影畫廊讀經日引電子賀卡討論區網上資源聯絡我們
聖經金句

敬畏耶和華是知識的開端;愚妄人藐視智慧和訓誨。我兒,要聽你父親的訓誨,不可離棄你母親的法則(或作:指教); 因為這要作你頭上的華冠,你項上的金鍊。
箴言1:7-9


 
聚會時間表
關於我們
信仰告白
最新消息
牧者的話
主日信息
見證分享
團契生活
主日學
每日靈修連線
宣教手記
奧蘭多台福週報
教會機構專欄精選
網上下載
同工聯絡簿
故障申告
聯絡我們
網站維護

設為首頁
加入「我的最愛」
瀏覽流量統計
人數: 59,160 
頁數: 6,967,074 
下載: 759 
Since June 2011


訂閱電子報

訂閱電子週報
自訂閱名單移除
電郵Email:




台福總會

台福台灣宣教中心
  
   

Bookmark and Share   
 
山楂,被忽視的營養高手
10/11/2017


山楂,被忽視的營養高手

20171010 02:25:30 作者:國際日報 

每當提起山楂,人們腦海裡浮現的常常是一串串紅如瑪瑙、晶瑩欲滴的冰糖葫蘆,不論大人小孩,在叫賣聲中,經常會經不住誘惑買上一串。山楂到底有多好?記者採訪了北京市農林科學院林業果樹研究所研究員張銳。

張銳告訴記者,山楂是我國獨有的果樹,已有上千年歷史,是藥食兩用食品,營養豐富、健脾開胃。雖然別國也有種植,但主要起行道樹或觀賞作用。我國山楂在人工悉心栽培後,才變成現在的高營養和高醫療價值食物。它的維生素含量很高,與紅棗和獼猴桃齊名;胡蘿蔔素和鈣的含量也較高。老年人常吃能增強食欲、改善睡眠、預防心腦血管疾病,故被人們視為長壽食品。

山楂還是常見水果中的果膠含量之王,它的果膠以原果膠形式存在,在一定的酸度、糖度和溫度下能形成水溶性果膠,不用添加任何增稠劑便能做成山楂糕,自然、健康又有營養,非常適合老人和小孩食用。

目前市面上的山楂存在一些安全隱患,例如之前曝光的染色糖葫蘆,有些不良商家在糖中加入人工合成色素,使得山楂和糖的紅色很誇張。張銳提醒,正常的糖葫蘆晶瑩剔透,山楂是紅的,糖則是透明或淺黃色。選購時最好挑選果形整齊端正,個頭大且均勻,果皮新鮮紅豔、有光澤、無皺縮,沒有幹疤、蟲眼或外傷的山楂。儲藏時,可將山楂洗淨,用保鮮袋密封,把空氣全都擠出去,然後放到冰箱冷凍層。

新鮮山楂直接吃,炒菜、煲湯都可以,或榨成果汁飲用。若老人牙不好,還可將其做成果醬、山楂糕等。山楂幹多用於泡水、熬湯和煲粥,例如烹製成山楂粥或山楂銀耳湯。曬乾主要是為了儲存,在營養上還是新鮮山楂更勝一籌。

山楂雖好,但食用上也有禁忌。比如,山楂及其製品的糖分較高,糖尿病人最好不要大量食用;處在換牙期的兒童不宜多食山楂,它會損害牙齒的生長發育;懷孕初期的女性最好不要食用,因為山楂有刺激子宮的作用,可能導致流產或早產;作為藥材的山楂炭和焦山楂有一定的藥性,最好按照醫生的藥方食用,不能亂吃。

 


相關訊息

人到中年,五不扛 
 

秋天 當心秋燥綜合征 
 

秋季進補有五忌 
 

老感覺累,需要情緒疏導 
 

雄性大腦更易受自閉症相關基因缺陷影響 
 

澳研究可能治療青光眼的新方法 
 

歐盟聯手糧農組織應對糧食浪費及抗生素耐藥性 
 

新技術顯著提高鈣鈦礦太陽能電池實用性 
 

日研究發現新技術可量產心臟創可貼 
 

眼部免疫細胞有望治療視網膜病變 
 

美國獵鷹9一箭十星 火箭第一級再次成功海上回收 
 

喝茶也喝紅酒 一生喜愛運動 康熙的養生之道 
 

低血糖常變臉 
 

日本成功發射引路4號導航衛星 
 

週一心臟病最易發作 
 

本目錄中最多閱覽的文章

孩子上網成癮, 父母該怎麽辦? (1) 


孩子上網成癮, 父母該怎麽辦? (2) 


身與心:【斷背山】到「斷袖」 (1) 
【斷背山】的故事固然溫馨、淒美、感人,但這些違背了神的旨意「經歷」,是不足以拿來對抗「真理」。

身與心:【斷背山】到「斷袖」 (2) 
【斷背山】的故事固然溫馨、淒美、感人,但這些違背了神旨意的「經歷」,是不足以拿來對抗「真理」。

身與心:身不由己 
「身不由己」使我們感受到靈與肉爭戰的事實,也讓我們体悟到人類是生物中最沒指望的一族。

Address: 2818 S. Fern Creek Ave. Orlando FL 32806    Email: info@efcorlando.net    Powered by Web4Jesus (W4J) Ministry